Innovazione
Trascorrere del tempo osservando e ascoltando ciò che sta succedendo nel mondo è una parte consapevole di ciò che facciamo. In qualità di operatori globali, abbiamo le idee chiare sulle diverse influenze nazionali contemporanee che in futuro potrebbero tradursi in ottime opportunità di produzione globale di birra.
Innovazione del lievito e della fermentazione
La nostra esperienza e il successo dell’azienda a livello globale sono connessi alla tecnologia dei lieviti e della fermentazione ed alla conoscenza dei processi di produzione industriale di bevande e alimenti. Inoltre, essendo produttori importanti, sappiamo che il processo di produzione dei nostri prodotti può avere una grande influenza sui benefici finali che i clienti si aspettano dai nostri prodotti. Altri produttori possono sviluppare lo stesso ceppo di lievito e chiamarlo “Lievito per birra Pilsner”, ma l’utilizzo da parte dei clienti potrebbe nascondere una resa prestazionale ben diversa. Anche la costanza dei risultati della fermentazione è un'area chiave su cui lavoriamo quando sviluppiamo un nuovo prodotto, che sarà incentrato sia sul prodotto attuale quanto su quello che abbiamo sperimentato nei nostri centri di sviluppo.
Conosciamo il lievito e conosciamo la fermentazione.
Innovazione “aperta”
Sappiamo che fornire ai nostri clienti un prodotto che apprezzeranno richiede tempo e impegno da parte dei nostri tecnici e produttori di birra. Sappiamo anche che esiste una grande comunità di talenti al di fuori della nostra organizzazione e che la collaborazione con tali talenti è un elemento chiave della nostra filosofia di innovazione e del nostro modo di lavorare. Quindi abbiamo sviluppato una rete globale di competenze in materia tra università e istituti specializzati nella produzione della birra che ci garantiscono le competenze e le informazioni chiave che possono far preferire i nostri prodotti e permettere ai nostri clienti di creare una buona birra o una birra superiore. Questo approccio “aperto” ha assunto un significato ancora più importante nel momento in cui la produzione artigianale di birra ha aggiunto caratteristiche multi-dimensionali alle birre offerte ai consumatori a livello globale. La nostra esperienza nell’industria delle distillerie e della produzione vinicola artigianale ha creato e crea tuttora sfide impegnative per i nostri team. Basso contenuto alcolico, senza alcol, differenziazione dei sapori, efficienza di fermentazione e qualità costanti sono solo alcuni dei fattori che caratterizzano il nostro impegno a livello di innovazione.
Una linea creata per i produttori di birra artigianale dagli amanti della birra artigianale.