La historia de Pinnacle
En Pinnacle, nos centramos en ofrecer a los productores de cerveza un nuevo estándar de fermentación y rendimiento del sabor de primer nivel para producir de forma homogénea las cervezas que tanto gustan a sus clientes. Nuestra competencia fundamental en distintas plataformas sobre tecnología de ingredientes de fermentación, combinada con nuestros conocimientos de fermentación de la cerveza, significa que la nueva gama de Pinnacle puede ofrecer soluciones que nuestros clientes necesitan ahora y en el futuro.
La historia de Pinnacle
Orígenes
Los orígenes de nuestra experiencia en la producción de levadura para cerveza se encuentran en nuestro éxito como proveedores de levadura a algunas de las principales marcas mundiales de whisky escocés e irlandés y productores de vino globales.
La historia de nuestra tradición cervecera, que se inició en 1868, abarca más de 150 años. Es fruto de una asociación entre el destilador James Gaff y los hermanos Fleischmann que, más adelante, perfeccionaron su icónica levadura para hornear, un producto que también es propiedad de la compañía matriz de Pinnacle.
Oficio
Nuestra gama de levadura de Pinnacle está orientada a artesanos y, durante más de tres décadas, nuestros productos y conocimientos les han ayudado a alcanzar su éxito. Ahora, nuestro deseo es ayudar a productores de cerveza artesanal a crear cervezas con un sabor fantástico, de forma homogénea y eficaz.
Innovación
Nuestros expertos en fermentación y tecnología sobre levadura han colaborado con grandes institutos de fermentación para crear una nueva cartera de soluciones de levadura para productores de cerveza artesanal.
Basándonos en nuestro propio banco de más de 2000 cepas de levadura, hemos investigado y seleccionado aquellas que son más aptas para proporcionar a los productores un aroma, un sabor y un efecto en boca más atractivos y fiel a su estilo, además de soluciones de cinética de fermentación para una gama de cervezas populares.